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ricetta della meravigliosa cucina
italiana.
24/01/2010
Calzone
pugliese
Ingredienti: Per 4 persone
1/2 bicchiere di
olio d'oliva
300 gr. di farina
1 melanzana
1 peperone
1 zucchina
vino bianco q.b.
peperoncino
aglio
sale
Come si fa:
Unite farina,
olio, vino bianco e sale, fino a formare un impasto morbido. Fate
soffriggere olio, peperoncino, aglio e unite la melanzana, il peperone e
la zucchina tagliata a dadi. Portate a termine la cottura delle verdure.
Stendete in uno stampo tondo l'impasto di farina già preparato,
aggiungete le verdure ben mescolate e ricoprite il risultato con uno
strato della stessa pasta. Chiudete il tutto e infornate a 180° per 40
minuti circa.
Tempo di cottura:
50'
Calzone Pugliese
Nazione: ITALIA Categoria: Pizze
Regione: PUGLIA
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